FRANCIA, Bretagna, le saline di Guerande. Il sale si forma per evaporazione grazie all'azione del sole e del vento e viene raccolto in modo artigianale, (da giugno a settembre), secondo un antico metodo celtico che prevede l'uso solo di pale in legno e non di metallo che potrebbe contaminarne la purezza. Questo sale non viene trattato con sbiancanti e non subisce alcun tipo di raffinazione, per questo conserva il suo caratteristico colore grigio. Un uomo raccoglie il sale con l'apposita pala...
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FRANCIA, Bretagna, le saline di Guerande. Il sale si forma per evaporazione grazie all'azione del sole e del vento e viene raccolto in modo artigianale, (da giugno a settembre), secondo un antico metodo celtico che prevede l'uso solo di pale in legno e non di metallo che potrebbe contaminarne la purezza. Questo sale non viene trattato con sbiancanti e non subisce alcun tipo di raffinazione, per questo conserva il suo caratteristico colore grigio. Un uomo raccoglie il sale con l'apposita pala di legno.
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